호프집 창업 절차 노하우 이야기

호프집 창업 절차 노하우 이야기

호프집 창업 절차 노하우 이야기

호프집 창업 절차 노하우 이야기

최근 가족과 축구를 보는 재미에 빠졌어요.1월부터 2월 아시안 컵이 한창이기 때문입니다.
이전 비어 홀에 친구와 함께 축구를 본 적이 있지만 역시 혼자 보는 것보다 여럿이서 술집에서 함께 보면 집에서 보는 것보다 훨씬 재밌거든요.확실히 이런 시즌에는 매출도 높아진다는 생각이 들었습니다.
비어 홀 창업을 알아보라면 이런 시기의 특수 등 좋은 점만을 따지기보다는 중요한 비용이나 주의 사항 등 세세한 부분을 체크하고 고려해야 합니다.
문제는 경기가 나쁘다 보면 시장 자체가 상당히 위축되면서 특히 비어 홀의 경우는 경쟁이 거세 카페 정도로 진입 장벽이 높은 분야입니다.
그럼에도 불구하고 여전히 다양한 연령층의 사람들이 도전하는 이유는 그만큼 수익성이 좋기 때문입니다.
그렇다면 어떻게 하면 성공적으로 창업할 수 있을까요?비어 홀 창업 시 주의 사항, 비용, 그리고 좋은 프랜차이즈를 조사하는 방법에 대해서 소개하겠습니다.
비어 홀을 창업한다면 고려해야 할 주의 사항이 몇가지 있습니다.
첫째는 인테리어 컨셉입니다.
어떤 분위기에서 어떻게 연출하거나 어떤 소품과 어떤 가구에 배치할지, 조명은 어떤 색감으로 어느 정도 밝게 할지 결정해야 합니다.
두번째는 상권 분석입니다.
정확한 상권 분석을 통하여 해당 지역의 인구 밀도와 주된 연령대, 성별, 소득 수준 등을 파악할 수 있으며 이를 바탕으로 경쟁사와 차별화 전략을 수집할 수 있습니다.
또 예상 매출액을 추정하고 손익 분기점을 파악할 수 있어 중요한 것은 이를 토대로 초기 투자 비용을 회수할 기간도 예측할 수 있습니다.
세번째는 정확한 타깃 고객층의 설정입니다.
이곳의 주요 고객층이 여성, 남성, 그리고 연령층 등 누군가에 의해서 메인 메뉴 구성과 인테리어, 마케팅 전략 등이 완전히 바뀔 수 있으므로, 목표 설정도 중요합니다.
4번째는 마케팅 전략입니다.
얼마나 멋지고 좋은 가게를 만들어도 손님이 찾지 않으면 무용지물입니다.
그러기 위해서는 sns, 블로그 등 활용한 온라인 마케팅과 오프라인 홍보 활동이 필수지만 초기에는 바이럴 마케팅을 집중하며 이후에는 점차 키워드 광고나 CPA광고를 활용하는 것도 좋아요.다음은 비어 홀의 창업 비용입니다.
창업 비용은 큰 규모, 위치, 인테리어 등으로 크게 차이가 있는데요.평균적으로 원룸, 열평형대 소형 매장의 경우 권리금 없이 보증금 1천만원, 월세 100만원, 월세 300만원, 인테리어 비용 1억 정도가 걸립니다.
물론 위의 예는 정말 평균적인 수치일 뿐 프랜차이즈 또는 점포의 특성에 의해서 완전히 천차 만별로 다르므로, 연고지로 열 경우는 최대한 비용 면에서 혜택을 많이 주는 곳으로 나가면 좋을 것입니다.
이렇게 위에 말씀 드린 점을 감안하면 좋은 프랜차이즈를 1곳 소개하려고 합니다.
광부 맥주는 직접 제조 및 공급한 코스파 맥주와 하이볼을 중심으로 색다른 안주 메뉴를 통하여 최근 2030 MZ세대에 가장 뜨거운 맥주와 비어 홀의 프랜차이즈입니다.
텔레비전 방송만 아니라 잉스타, 유튜브 등의 SNS로 인플루엔자엔 콘서트 마케팅도 활발하게 행해지고 있어 젊은층에 특히 인지도가 비싼데요.대표 메뉴에는 한국의 전통 주류인 소주를 조합한 주류인 하이볼 종류, 맥주에 수제 요리를 곁들이고 바이킹처럼 즐길 수 있는 고 스파의 좋은 안주 메뉴가 있습니다.
오븐에 구워서 담백한 맛을 자랑하는 치킨의 종류와 파스타, 피자 같은 양식 메뉴, 그리고 연탄 구이 불고기처럼 식사의 종류도 풍부하게 준비되어 있습니다.
쉽게 곁들여서 먹을 수 있는 사이드 메뉴로도, 떡볶이, 짬뽕, 어묵 딴, 캉풍기, 각종 드라이 스낵, 샐러드까지 있어 남녀노소 불문하고 소비자의 선택 폭이 넓습니다.
비어 홀의 창업을 준비하는 입장에서, 꼭 알아야 할 특징이라면 비어 홀이지만, 포장, 배달을 중심으로 하는 다른 프랜차이즈와 달리 홀 매출 중심의 브랜드라는 점입니다.
홀을 중심으로 운영되고 있어 주류 매출 비중이 높습니다.
방금 평균적인 호프 집 창업 비용에 대해서 간단히 언급했습니다.
그럼 광부 맥주의 오픈에는 얼마나 필요할까요?해당 프랜차이즈의 경우 가입비 면제, 로열티 할인 인테리어 평당 20만원 할인을 지원하고, 초기 부담이 더 낮아지는 것으로 보입니다.
참고로 가맹 계약 후 점포 오픈까지는 점포의 각각의 상황에 의해서 소요 기간은 조금 다른 경우가 있으니 주의하십시오.이렇게 오늘은 비어 홀 창업 때 미리 알아야 할 내용에 대해서 정리했습니다.
참고로 하여 성공적인 사업을 시작하는 사장이 되길 빕니다.
상기의 포스팅은 소정의 원고료를 받아 작성했습니다.

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